Dans la Vallée

le moulin Grelat, ancien moulin du Gué

Au XIVè siècle, ce moulin était connu sous le nom de moulin du Gué. En 1407, le seigneur de Matha le vend à Guillaume Grelat. A l’emplacement du moulin à blé du XVIè siècle, Jules Tabeau construit en 1830 une minoterie dont le bâtiment s’élève sur deux étages.
Au début du XXè, l’énergie hydaulique est remplacée par par un moteur à gaz pauvre, puis en 1935 par un moteur diesel et en 1942 par des moteurs électriques. En 1958, un système pneumatique permet d’acheminer les produits, qui sont réservés à l’alimentation animale.
Dans les années 1960, un ouvrier qui y travaillait a été victime d’un accident dû aux courroies du moulin.

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Si nous ne conservons pas la nature, la Nature ne nous conservera pas — Yona Friedman

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