Ici règne discrètement dans les fermes aux fenêtres tournées vers l’intérieur, une culture subtile de l’entre-deux, à l’ironie spirituelle, épicurienne et modérée à la fois, entre langue d’oc et droit écrit versus langue d’oïl et droit coutumier, portée par la langue saintongeaise - attention ne pas confondre avec le parlange poitevin son cousin - que célèbrent notamment :
– la revue Xaintonge www.xaintonge.fr
– le Boutillon de la Mérine, de Pierre Peronnaud
– une association historique, la SEFCO et sa revue Aguiaine,
– le groupe folklorique Les Gars dau Pays Bas à Cherves
– le récent site Beneze.17 très documenté http://beneze17.free.fr/
– mais aussi cet entre-deux Charentes http://entre16et17.unblog.fr/
– et bien sûr les joyeux et populaires Binuchards, qui exhument les racines celtiques de la Saintonge et affirment avec bonheur : "une douzaine d’huîtres, un verre de blanc et le charentais est content." http://www.binuchards.fr