manger et déguster local ou équitable


Le cognac, les pineaux rouge et blanc, jeune et vieux (le rancio de l’écomusée de Migron ! ), les jus de raisin, les vins de pays devenus de qualité, "bio" de préférence mais vous attendent aussi :
- les melons charentais et tout particulièrement les Délices d’Authon de Véronique Damon-Laubier : voir son site http://www.damon-laubier.com
- la Bercloise, bière de Bercloux et son site http://www.bercloise.fr/
- le safran et les confitures au safran de Marion Babinot à Javrezac et son site www.lalambiquee.fr
- la moutarderie de Gourvillette, ses savoureux produits et son site http://www.lamoutarderiecharentaise.com/
- sans oublier les Amap qui fleurissent, à Cognac et pour le pays de Matha, l’Étiquette à Bagnizeau que l’on peut contacter par Alice Perron 06 18 63 37 84 et Karine Forestier 05 46 33 35 21.
- la Biocoop de Cognac Chateaubernard
- mais aussi la récente permanence de commerce équitable à Migron.
Un superbe Livret n°7 d’ANLP Cuisine et vie paysanne en Vallée de l’Antenne avec plein de succulentes recettes.
et un délicieux petit livre sur la cuisine charentaise écrit par la poétesse André Marik. Des restaurants accueillants sont à découvrir : notamment le restaurant - galerie du Chêne Vert à Chagnon sur la commune d’Aumagne et le resto-bistro du Merle Blanc à Haimps.


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Si nous ne conservons pas la nature, la Nature ne nous conservera pas — Yona Friedman