le moulin de Chez Gautier

A St Sulpice au lieu dit chez Gautier, Jean-Jacques Vidal a patiemment rénové un moulin à eau en recréant le bief et en réussissant à faire tourner une roue (moderne et à roulement à billes) grâce à un maigre filet d’eau. Chaque année aux journées du patrimoine, il broie des noix et les visiteurs activent la presse à l’ancienne ; 20 kilos de noix deviennent au bout de la journée cinq litres d’huile appétissante.
Bravo à cet amoureux du patrimoine passionné et passionnant !


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Si nous ne conservons pas la nature, la Nature ne nous conservera pas — Yona Friedman