les salsifis à feuilles de poireau

Il faut arriver tôt le matin dans cette belle prairie sèche qui domine la route à l’Epine à Cherves et on découvre avec ravissement la gamme des couleurs de ce salsifis sauvage qui se ferme dès 11 h du matin au mois de mai.


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Si nous ne conservons pas la nature, la Nature ne nous conservera pas — Yona Friedman